公布，公司已与四川申唐食物签约团结，树立合伙公司“四川周黑鸭食物科技有限公司”，合伙为周黑鸭“嘎嘎香”系列开荒复合调味品及便当速食产物，组织“卤味+复合调味料”的双主业形式。

　　周黑鸭称，“嘎嘎香”系列计算本年推出不少于10款复调及便当速食产物，不但掩盖周黑鸭现有的3000多家门店，还要进入商超、电商以至国际市集。

　　举动国内卤味三巨头之一，周黑鸭近年来正经史籍无前例的阵痛。2024年，其营收和净利润不增反降，降幅均抵达两位数，直营与特许谋划门店周围也双双减弱。

　　举动卤味行业的标杆品牌，周黑鸭曾撑起资金市集对一家消费品上市公司的优美愿景——中高端化的打法，永久直营的形式，以及由此腾挪出来的高于同业的利润空间。

　　但熟手业整个增速放缓与消费风俗变迁的双重压力下，周黑鸭短期内也许无法靠卤味逆风翻盘，也是于是，稳住根基盘，寻找新延长点成为当务之急。

　　财报显示，2024年，周黑鸭告竣营收24.51亿元、净利润0.98亿元，辞别下滑10.7%和15.0%。公司展现，市集需求缺乏、优化门店等要素的影响，导致了收入消浸的景色。

　　早些年，由于对峙走中高端途径，周黑鸭曾有着“鸭脖界的爱马仕”之称。岂论是产物单价、毛利率，依旧净利率，周黑鸭均高于同赛道的别的两大竞赛敌手——绝味食物和煌上煌。

　　2017-2020年，周黑鸭客单价均坚持正在60元以上。2021年，周黑鸭客单价同比删除2.3元至57.80元。2022年，周黑鸭这一数据回升至57.9元。同期，绝味食物和煌上煌门店的均匀客单价则正在30元把握。

　　2023年，周黑鸭下手下调客单均价至56.90元，2024年，这一数据陆续消浸至54.39元。但这已经没能刺激销量。2024年，周黑鸭总销量为26159吨，比上年消浸了5294吨，与2018年的37756吨的岑岭相去甚远。

　　财报显示，周黑鸭均匀存货周转天数由截至2023年12月31日止年度的83.3天扩展至2024年的93.4天。周黑鸭评释称，苛重因为产销量消浸及坐褥举止放缓，导致原质料和产造品的周转速率消浸。

　　独一的好动静，也许即是正在供应链的永久组织下，周黑鸭的上游本钱下手低落，正在销量下滑的境况下，其毛利率尚有所上浮。

　　周黑鸭展现，2024年，公司正在供应链深度整合中告竣合头冲破，整年毛利率上升4.4个百分点至56.8%。正在高效协同、朴素增效上，其进一步提拔产供销的协同，更高效声援渠道拓展和新产物的供应保护。通过严密化管控与前瞻性组织，公司收拢原料价钱下行机缘，获胜低落产物吨均总本钱。

　　2019年，正在功绩增速、门店周围掉队于绝味食物等竞赛敌手的配景下，周黑鸭创始人周阔绰公布公司下手“第三次创业”，正式绽放特许谋划加盟。

　　一年后，他们又放低了加盟门槛，公布加盟商的硬性条目为具有优质的铺面资源三年以上太平租期、自有资金30万元以上，而此前的资金央浼为500万元。

　　以后多年，周黑鸭门店数目神速延长，2020-2023年，辞别净增454家、1026家、648家和387家。但正在这时间，周黑鸭的单店谋划效能下手不停下滑。

　　周黑鸭特许门店数目标扩展，使得同店竞赛压力增大，正在肯定水平上挤压了直营店的营收。财报显示，2019年，周黑鸭的单店营收为210万元；2023年，这一数据下滑至59万元。

　　2024年6月，周黑鸭高层产生人事件动，张宇晨因部分繁荣缘故，辞去施行董事、公司行政总裁及董事会计谋繁荣委员会委员职务，公司从新由周阔绰掌舵。

　　也许思通过打造“老板IP”为公司找回市集热度，从新出山后的周阔绰再三亮相“刷脸”，开启对表“卖鸭”形式，以至正在直播带货时被烧开水的卡磁炉炸伤，只但是，上述操作没能止住周黑鸭的颓势。

　　截至2024岁晚，周黑鸭的门店周围为3031家，合店数目抵达785家。个中，直营店缩减至1591家，净删除129家；特许谋划店合店幅度最大，锐减至1440家，净删除656家，苛重紧闭社区、商圈低效门店。

　　正在财报中，周黑鸭展现，其对重心市集资源倾斜、低潜市集政策减弱，坚强优化门店构造。截至2024岁晚，公司合理闭店，坚强紧闭场所不佳、永久赔本等低质门店，同时通过调剂谋划计谋、深化营销推行等形式盘活低效门店，不停提拔运营效能与赢余才能。

　　遵守财报数据估计谋略，正在紧闭近800家门店后，2024年，周黑鸭整个单店营收周围提拔至约66万元，个中，直营门店单店营收约87万元，特许谋划门店单店均匀营收约42万元，同比均有肯定水平延长。

　　可能看出，2024年，为保住利润根基盘，给转型争取时辰，周黑鸭无间正在实验主动减弱以加盟店为主的低效门店，聚焦高代价点位，但何时能到蜕变点，门店周围重回延长趋向，类似已经存正在不确定性。

　　正在财报中，周黑鸭曾夸大，其无间正在实验与年青人举行互动，比方，精准锚定会员和年青群体这两大合头客群，增强与原点人群的互动，提拔年青群体与品牌的到场度等。

　　但正在悦己类消费品特别多样化，且同类产物可取代性越来越强确当下，年青人对付鸭脖等卤味成品仍然渐渐祛魅了。

　　这也许也是周黑鸭多年前就早为之所，实验多元化的缘故。早正在2022年，正在鸭货以表，周黑鸭就推出了幼龙虾等卤味产物，2022年，该类产物的整年终端零售额仍然凌驾2.3亿元。

　　但是，但到目前为止，周黑鸭多元化设施的结果并不显然。财报显示，2024年公司鸭及鸭副产物以表的其他产物，告竣收入4.62亿元，同比下滑21.34%，正在营收的占比也跌至18.9%。

　　营业以表，周黑鸭也正在促进构造革新。其正在财报中提到，2024年，公司紧扣政策宗旨逐级领悟合头目标，施行全员绩效考试，确保构造与政策转型告竣高效适配。

　　正在执掌团队与架构优化方面，周黑鸭重组重心团队，选拔了一批兼具革新思想与实战体味的年青执掌人才，为团队注入新生机；重塑管控形式，以“战区”为重心重构二级单位，凭据市集区域和营业核心划分战区，精简执掌层级；同时，统统履行扁平化执掌，优化合头性能，明显提拔构造效能与竞赛力。

　　其它，周黑鸭还提到，正在胀励机造方面，集团革新发展“区域PK”举止、“ISC－活水计算”以及季度PK 晒榜、一线员工月度PK 晒榜等设施，营造踊跃向上、比学赶帮超的作事气氛。